Umai udang+sayur terung asam (terung dayak) :p

Tweet

Salam korang semua, dah lunch ke? Sal awal2 lagi dah lunch tau..hehe..Ari nie Sal kerajinan bangat memasak 2 menu nie..

♥

♥

♥

♥

♥

♥

Umai udang n sayur terung asam...kecur liur dibuatnye weh..tu yang ngap terus bila suma dah masak...ngeeeee.

Oh ye, rasa2nyer kat semenanjung xde sayur terung asam nie, atau lebih dikenali ngn nama terung dayak... terung nie kalau xsilap la memang terdapat kat Sarawak je...sebab tue ramai member2 dr semenanjung yang datang kt Sarawak memang rasa hairan la nengok terung nie..sampaikan pernah sekali tue Sal masak, ade member tue dari Terengganu boleh lagi dia pker yang Sal masak tue buah mangga, hahahha....maunye aku nk tergelak..kahkahkahkahhh

Nak tau camne rupe sayur terung asam nie?

Camnie la rupe terung asam nie..memang ala2 cam mangga kan...kan...terdapat byk biji dalam terung nie dan biji die kecik2 comel jer..

Nie lepas terung asam dibogelkan..hahhaha..(pas dibuang kulit and dipotong memanjang). Rasa terung nie masam..nama pun dah terung asam kan.. tapi air kuah yang digunakan untuk memasak sayur nie, konfem leh wat korang senduk lagi nasi tambah 2, 3 kali tau. Sebab sedap sangat sirup air yang rasa masam2+masin(pas tambah garam). Nak masak terung nie senang je..meh..meh Sal ajarkan...

Bahan2:

1 biji terung asam (kuantiti terpulang kpd korang ea, 1 biji nie pn dah leh menghasilkan 1 mangkuk sayur)

bawang merah

bawang putih

cili hidup

ikan bilis (sedikit je ea)

Cara masak:

Terung asam tue korang kupaskan kulit, potong memanjang mcm yang Sal wat dalam gmbr tue, buang semua biji die and then cuci bersih2. Bawang merah, bawang putih, cili hidup dan ikan bilis tue korang tumbuk la dalam lesung batu. Jangan la malas2 sampai nk gune blender lak. Kalo gune lesung batu, rasa masakan lebih ummppphhhhh gitu..hehe... masukkan air dalam kuali(agak2 banyak air ngn kuantiti sayur yg dah dipotong) dan rebus air tu. Kemudian masukkan bahan2 yang ditumbuk tadi ke dalam air yang dah mendidih dan diikuti ngn terung asam. Masukkan bahan2 perasa ikut sesedap lidah korang sendiri. Masak sampai la korang rasa sayur tu dah lembut dan boleh digigit. Kalo sayur tue masih keras, lum masak lagi la tu. Cara masak yang Sal bagi nie cara yang sihat sebab xyah guna minyak bagai. Kalo korang nk tumiskan bahan2 tue leh gak, tapi rasa sayur tu nanti kurang nyaman kata org Sarawak,hehehhe (kurang sedap la) sebab dah berminyak...so hasilnya...

Tadaaaaaa.....terung asam yang dah siap dan sedia untuk di ngappp...slurppppp..slurppppp.... nie Sal beli 2 biji terung asam kat emart ari tue dah cecah harga RM5.00 tau. Memang agak mahal ckit sebab penanaman terung nie perlukan penjagaan yang rapi. Sal berapa kali dah cuba tanam, xpernah menjadi. Pokok tumbuh sekerat jalan, pastu mati..Alahai...... So selamat mencuba and kepada readers2 semenanjung, jangan lupa try terung asam nie kalo datang sarawak ea... :)