Ayam Pansuh dari Sarawak

Salam korang semua... kali nie Sal nak kongsi ngn korang tentang 1 masakan unik dan terkenal kat Sarawak, Ayam Pansuh.. pernah dengar x name masakan nie? Expecially bagi readers2 semenanjung... masakan nie memang sedap giler ar... ayam ni dimasak di dalam buluh... ala2 korang bakar lemang... masakan nie memang makanan yang sihat sebab xyah guna minyak masak.. nak belajar wat ayam pansuh x? So kat cni Sal kongsikan resepi ngn korang ek..selamat mencuba...

1. seekor ayam (dibersihkan dan dipotong2)
2. bawang merah (ditumbuk)
3. bawang putih (ditumbuk)
4. halia (ditumbuk)
5. serai (dititik)
6. garam
7. ajinomoto
8. daun ubi (secekak, kalau suka kasi banyak pn boleh)
9. seruas buluh yang sederhana besarnya (1 ekor ayam muat utk 1 ruas buluh)
cara-cara:

setelah ayam dibersihkan, gaulkan bersama bahan2 tumbuk tadi. Campurkan garam dan ajinomoto serta sedikit air, biar basah. masukkan daun ubi yang telah dibersihkan dan diramas2. Masukkan campuran ayam tadi ke dalam buluh yang juga telah dibersihkan, selang seli kan ayam dengan daun ubi. ambil sedikit daun pisang dan sumbatkan di bahagian mulut/atas buluh tadi sebagai penutupnya. Akhir sekali, bakarlah buluh tu mcm mane korang bakar lemang.

Tadaaaaa.... nie la dia rupe ayam pansuh yang dah masak...slurrppppppp sedap nye...wooooooo ngidam la pulak bila nengok nie.... :(

sumber dari: google

4 Comments:

☆Lady Zahraa☆: yunk..try tukar setting comment pake pop-up window and disable verification
mun maok lah tp if u comfortable wif this..also fine.

~lamak dah sik makan ayam pansuh tok..~; 7:12 pm, March 24, 2011
Reply Back
PrincessHaNako: will try it later k...thanx.. mena ya alu ngidam indah diat ayam pansuh ya. Kmk nang xda la diat menu ya d polah kat miri.; 7:19 pm, March 24, 2011
Reply Back
Redbloodsnow: TERBAIK WOOO AYAM PANSOH. ZIE RETI BUAT TAW..HEHEHE; 10:37 am, March 25, 2011
Reply Back
PrincessHaNako: nyaman ya zie ow, kmk tauk molah tapi nk nunok buluh ya la malas..; 11:36 am, March 25, 2011
Reply Back